Después de visitar dos bonitas villas (Estaing y Saint Come d’Olt) no creí que ésta nos fuera a aportar mucha novedad sin embargo, de las tres ciudades que recorrimos a orillas del Lot, creo que ésta fue la que más me gustó. Pasear e ir descubriendo esta aldea medieval con su iglesia del siglo XI, su pequeño castillete del siglo XV y sus floridas calles por las que apenas había gente, me resultó un verdadero encanto.

Durante la Edad Media era conocida como “Castrum” ya que había sido creada al amparo de un castillo construido por el obispo de Rodez, como una fortaleza completamente protegida por murallas y repleta de torres. Hoy en día el panorama ha cambiado y desde 1986 se encuentra incluido entre los Pueblos más Bonitos de Francia.

Al llegar a la ciudad, dejamos el coche en el aparcamiento que hay a la entrada, dispuestas a recorrerla. Me resultó curioso que, aunque el parking estaba a tope de coches, por las calles del pueblo apenas se veía a gente… Aunque lo tienen todo muy bien montado. Delante de cada punto de interés había un plano con un cartel explicativo de forma que era prácticamente imposible dejarte algo pendiente por ver.

La primera parada la hicimos en el punto denominado la Reguera del Molino, más por motivos históricos que por lo que hoy en día se mantiene allí. En el arroyo de Lundanne llegaron a existir 8 molinos de producción de aceites y harinas, que perduraron allí hasta mediados del siglo XIX. Hoy sólo queda uno, del siglo XVII que se usaba para la curtiduría local y que fue restaurado en 1980, aunque es privado.

Dejando atrás el reguero nos dirigimos al Centro Artístico, una antigua granja que se ha convertido en la oficina de información y turismo (cerrada cuando llegamos) y donde también se hallan varios talleres artesanales.

A tiro de piedra teníamos el Castillo de los Curieres una propiedad que pertenece a una de las familias más antiguas del Rouergue (que llegó a Ste Eulalie alrededor del año 1205). El castillo fue construido en el siglo XV sobre las ruinas de otro del siglo anterior. En la puerta principal podemos ver el escudo de armas de la familia (un perro galgo que corre y una corona de marqués).

El Castillo se encuentra situado en la “Plaza del Olmo”, como se la conocía en el siglo XVI, ya que la justicia se administraba bajo un olmo. Era normal que fuera allí ya que además los Señores de Curières eran los poseedores del poder judicial en la ciudad. Hoy en día el árbol ha desaparecido en favor de una fuente con una cruz.

Cerca de allí nos encontramos con el Hôtel Particulier, un edificio privado de la época  renacentista (1564) que cuenta con una elegante torre.

El edificio se halla en plena Rue de “la traverse”, que antaño atravesaba el pueblo fortificado. En esta calle, la actividad económica fue muy importante: con tiendas en la planta baja de las casas, talleres y, en los patios, granjas. Todavía se puede ver en alguno de los dinteles las profesiones que en cada una de ellas se ejercía. A nivel arquitectónico, en un principio las casas se construyeron con guijarros del río y techos de pizarra... aunque con el tiempo, algunas de ellas fueron enlucidas con cal que actuaba como aislante. Ya en los años 70, se renovaron algunas viviendas utilizando piedras aparentes en las fachadas.

Entre tanto nosotras seguíamos nuestra visita callejeando hasta que dimos con la iglesia. Ésta se comenzó a construir en estilo románico en el siglo XI, siendo profundamente transformada en el siglo XII cuando se le dotó de una función defensiva. A mediados del siglo XVI sufrió una gran ampliación por orden del obispo de Rodez. De su interior destaca una estatua de la Santa que da nombre a la ciudad, Eulalia. Además, la iglesia cuenta con dos espinas de la corona de Cristo. Debido a ello tiene lugar una procesión durante el mes de julio.

Cerca de la plaza de la iglesia podemos ver la antigua escuela, con una estrecha y curiosa torre. En 1995, se implantó allí el Museo Galería Marcel Boudou, en honor al pintor, nativo de la ciudad, que legó al museo varias de sus obras y de las de su esposa.